Voor luchtige, lichte en lekkere verwenproducten
Toppings zijn ingrediënten met uitstekende beluchtingseigenschappen. Ze zorgen ervoor dat op stabiele wijze lucht wordt ingebracht in producten. Hierdoor is de voedingsmiddelenindustrie in staat lichte en luchtige producten te vervaardigen. Toppings hebben ook een stabiliserende werking.
DMV International, onderdeel van Campina’s groep Industrial Products, is een belangrijke aanbieder van toppings, bijvoorbeeld onder de merknaam Aerion.
Toppings ondersteunen de dessertindustrie in het op de markt brengen van luchtige, smakelijke en feestelijke producten.
Toevoeging van toppings leidt dus tot producten die lekker, licht en luchtig zijn. Toppings van DMV International worden bijvoorbeeld gebruikt in instant ijsmixen, decoratiecrèmes, mousses, milkshakes en taartvullingen.